【エチオピア】エチオピアンコーヒーはやっぱり美味しい

ETHIOPIA 情報

んにちは。YOSHI@です!

 

今回もエチオピア情報という事で、「エチオピアンコーヒー」についてお話していきたいと思います。

エチオピアは数あるアフリカ諸国の中でも、文化や食生活などを含め独特な国であるという事をこのブログでも何度でも紹介してきましたが、そんなエチオピアで誇れる特産品が

 

”コーヒー”です。

 

コーヒが特産物な国は世界各地沢山ありますが、エチオピア程コーヒー頼みの国は無いんではないだろうか?と思うほどコーヒーが有名で、エチオピア人もエチオピアのコーヒーに対し凄い誇りを持っています。

 

そんなコーヒー大国エチオピアのコーヒー事情についてお話します!

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※エチオピアの基本情報です。気になる方はご参考に

 

1.コーヒー発祥の国と言われているエチオピア

さんは、コーヒーの発祥の地がエチオピアだったと知っていましたか?僕はエチオピアに行くまでは全く知りませんでした。。。

諸説あるようですが

9世紀のエチオピアで、ヤギ飼いの少年カルディが、ヤギが興奮して飛び跳ねることに気づいて修道僧に相談したところ、山腹の木に実る赤い実が原因と判り、その後修道院の夜業で眠気覚ましに利用されるようになった。(Wikipedia情報)

というストーリーからコーヒーという存在が世に出たとされていて、そこから嗜好品として位の高い人を中心に愛され、どんどん世界中の各地に広まっていったという事を教えて貰いました。

 

「世界中にあるコーヒーの元々はエチオピア」だと僕は信じています。

 

因みに色々コーヒーの品種がある中、エチオピアコーヒーは「モカ」という種類になっています。

 

2.実際、美味しいのか?

単にコーヒーとエチオピアの歴史をお伝えしましたが、実際エチオピアコーヒーは美味しいのか?という話ですが・・・

 

めっちゃ美味しい!です。

 

初めて、エチオピアでコーヒーを飲んだ時は”濃い”と感じましたが、濃くてもあっさりと飲め、少しだけ最後に残る酸味が凄く美味しかったです。

そして驚くことにエチオピアにはどこに行ってもコーヒー屋さんがあります。コーヒー屋さんと言っても僕らがイメージするカフェの様なちゃんとしたところから、トタン屋根で4,5人程しか入ることのできないようなローカルなお店までさまざまありますが、道を歩けば必ずと言っていいほどコーヒーを飲んでいるエチオピア人に遭遇できます。

 

そして、基本どこで飲んでも美味しいということも驚くべき点です。

 

3.エチオピア人的コーヒーの飲み方

は、エチオピアのコーヒーが美味しいという事をお話しましたので、次にエチオピア人的コーヒーの飲み方をお話したいと思います。

 

エチオピア人は1日にコーヒを何度も飲みます

 

そして、1度のコーヒー時間で3杯飲むのが伝統らしく、1度に3杯(伝統と言えども1杯でも大丈夫)飲む方も少なくありません。しかし、コーヒーカップで3杯という事では無く、コーヒー用のカップ(おちょこぐらいの大きさ)がありそれを3杯飲みます。

そのコーヒー時間(コーヒーセレモニーと現地では呼んでいます)が1日に何度か(最低2,3回)あり、エチオピア人は仕事の合間や、家族との団らんの時間にコーヒーを飲みながらお話に花を咲かせるのです。(時々長すぎて仕事がはかどらない事も…)

<コーヒーセレモニーの様子>

それだけ、エチオピア人はコーヒーが大好きで、自信があります。なので彼らとコーヒーを飲んでいると「エチオピアのコーヒー美味いだろ?」と自慢げに僕らに聞いてきます。(実際、美味しいんだけど)

基本的には、ブラックコーヒーが提供されそれに自分自身で砂糖を入れるというのがエチオピアスタイル

小さなおちょこ程度の大きさのコーヒーカップなので日本人の感覚だとスプーン1,2杯の砂糖を入れるかと思いますが、エチオピア人は5杯も6杯も入れ「甘ったるいコーヒー」にしたりしています。(病気にならないか心配)

それ以外にも、コーヒーにミルクを入れて飲む方法もメジャーで、マキアートなんかを注文すると、時々ラテアートとして絵を描いてくれたりとオシャレな演出があったりします(笑)

<ラテアートしてくれた時:日によって柄が違ったりします>

 

僕もエチオピアで生活していた時は、毎日の様にカフェに行きコーヒーを飲んでいましたし、エチオピアを離れるときは大量のコーヒーの粉を買ってエチオピアを出国したぐらい、エチオピアで生活をしてコーヒーの事が凄く好きになりました。

 

因みにコーヒーをアムハラ語では”ブンナ”と言います。

 

行く場所、場所で違ったコーヒーを楽しむ事が出来ますので、もしエチオピアにお越しの際は 飲み歩きなどをしながらエチオピア人と会話を楽しんで欲しいなと思います。

そして、自分好みの”ブンナを見つけてみてください

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※最後に以前僕がオススメのカフェについて書いた記事です。興味のある方ご参考に

 

 

今回は、「エチオピアのコーヒー」についてお話させて頂きました。

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

それでは

YOSHI@

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